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Hat von euch schon mal jemand "Krebskaviar" versucht? - elcocinero - 28.02.2016
Moin an alle.
Hab in einen von meinen Becken auch nen par Krebse drin, welche mir letztes Jahr als angebliche Cherax art angeboten wurden. Der Typ bezeichnete sie auch als blaue Suesswasserlanguste. Da waren es noch winzig kleine Larven mit grad mal 2 mm Laenge. Nachdem sie dann etwas groesser wurden und die Scherenform absolut nicht mit Cherax uebereinstimmte, hab ich mal spasseshalber einen vereinzelt und in ein Aufzuchtbecken mit rein gesetzt.
Vertraegt sich sogar erstaunlich gut mit den Jungtilapias (sind ihm wahrscheinlich zu flink) und bekommt auch kein extra Futter oder sonst irgendwas. Die einzigste Sonderbehandlung sind 2 Pvc Rohre das er sich Tagsueber verstecken kann.
Jetzt hat das Tierchen sich zum erstenmal reproduziert vor ungefaehr nem Monat, sehr zur Freude der Fische uebrigens, und nu ist schon wieder die ganze Schwanzunterseite voll mit Eiern. Also mal abgesehen davon das es ja dann wohl der Amerikanische Sumpfkrebs ist, kann mann die Eier eigentlich auch essen?
Das sieht mir nach nen guten Teeloeffel voll aus, und wenns das alle 4 -6 Wochen gibt, uebersteigt die Eierproduktion sein Koerpergewicht bei weitem.
Natuerlich kommt man mit einem Teeloeffel voll nicht sehr weit, aber ich hab draussen in meinem Ibc noch ungefaehr 20 davon, und die sind ja seeeehr vermehrungsfreudig. Also koennte man ruck zuck nen par hundert oder tausend davon zur Pflege haben.
Gruss, Andre.
RE: Hat von euch schon mal jemand "Krebskaviar" versucht? - kultex - 29.02.2016
Michael Sicher Gourmet Koch, Tainach, Kärnten (A) ... serviert Krebskaviar mit Flusskrebsen auf Ziegenfrischkäse und Lardo, Haferwurz und Zuckerschote
http://d-nb.info/1034690000/04 Seiet 4
der krebskaviar dürfte aber von Signalkrebsen stammen
RE: Hat von euch schon mal jemand "Krebskaviar" versucht? - McCoy - 09.08.2017
Moin.
Süsswasserkrebse sollen roh etwas bitter schmecken. Aber probieren geht über ....
RE: Hat von euch schon mal jemand "Krebskaviar" versucht? - miranda - 15.11.2017
Hallo,
einmal habe ich Krebskaviar in einer Gaststätte gegessen und der war sehr lecker. Ich mag solches Essen.