Chaya

[MATdG]

Ich hatte dann doch noch den Rest gelesen, aber sobald jemand Eisen im Zusammenhang mit Spinat erwähnt, werde ich immer mißtrauisch. Der Mythos ist nun schon einige Jahrzehnte aus der Welt, sollte man meinen. Im Kochbuch meiner Mutter (aus der 50ern oder 60ern) gab es jedenfalls auch noch die 10-fach zu hohe Angabe.

http://www.eisen-netzwerk.de/ernaehrung/...spinat.php