15.06.2014, 22:43
Algen als Nahrungsmittel,
2020 werden 80% der Weltbevölkerung in Megastädten leben hört man.
Die Versorgung dieser Riesenmetropolen mit Lebensmittel und die Entsorgung der daraus resultierenden Abfallstoffe ist eine gewaltige Herausforderung an die Menschheit.
Daher, warum nicht aus diesem Abfall mit Algen über Nacht wieder Nahrungsmittel zu erzeugen?
Algen, die Nahrung der Zukunft?!?!
- Sie haben bis zu 60% Proteine, Omega-3- Fettsäuren, Vitamine, Mineralstoffe ….. usw.
- Sie können sich in 24 h mehr als verdoppeln und brauchen nur Licht und Abwasser……
- Man sagt 1 g Algenpulver entspricht 1 kg Gemüse.
klingt doch gut, oder
Algen sind bei uns jedoch nur als Nahrungsergänzungsmittel zugelassen.
Es werden ihnen wundersame Eigenschaften angedichtet, mehr oder weniger wissenschaftlich belegt. Aber Vorsicht, einige Arten sind sogar giftig.
Allein es fehlen Langzeitstudien und vor allem das Geld dazu.
Es gibt allerdings seit Jahrzenten viel Geld für die Energiegewinnung aus Algen, jedoch keine Lobby um Nahrungsmittel aus Algen zu gewinnen.
Mich fasziniert dieses gewaltige Potenzial der Algen, um aus Abwasser wieder Nahrungsmittel zu gewinnen.
Ich züchte seit einigen Jahren Algen mit Fisch Abwasser und verfüttere den Algenüberschuss an die Fische.
Aber Algen als Nahrungsmittel sind in unserer Gegend hier in Wien so gut wie unbekannt.
Beigefügt in vielen industrielen Produckten mag es ein jeder unbewusst, schon gegessen haben.
ZB in Gummibärchen, Joghurts, grünen Nudeln. Mayonnaise, Speiseeis, Zahnpasta oder Kosmetika.
Vergangenes Jahr, nach dem Besuch einer Algenfarm, hat mir der Senior Chef gezeigt wie er täglich seine Algen konsumiert
Einen großen Esslöffel in einem Glas Wasser aufgerührt und in einem Zug getrunken.
Habe es darauf hin probehalber auch einige Monate probiert.
Leider mischte es sich nicht so gut mit Wasser und war daher etwas mühsam zu handhaben.
Dieses Jahr habe ich wieder eine Algenfarm besucht einen neuen Anlauf genommen aber diesmal versuchte ich es mit Algen zu Tabletten gepresst. Eine Tablette hat 0,2 g. Die vom Hersteller empfohlen menge beträgt je 5- 8 Tabletten 2 – 3 mal täglich.
Man sagt 1 g Algenpulver entspricht 1 kg Gemüse.
Nun ja, es ist noch etwas gewöhnungsbedürftig.
2020 werden 80% der Weltbevölkerung in Megastädten leben hört man.
Die Versorgung dieser Riesenmetropolen mit Lebensmittel und die Entsorgung der daraus resultierenden Abfallstoffe ist eine gewaltige Herausforderung an die Menschheit.
Daher, warum nicht aus diesem Abfall mit Algen über Nacht wieder Nahrungsmittel zu erzeugen?
Algen, die Nahrung der Zukunft?!?!
- Sie haben bis zu 60% Proteine, Omega-3- Fettsäuren, Vitamine, Mineralstoffe ….. usw.
- Sie können sich in 24 h mehr als verdoppeln und brauchen nur Licht und Abwasser……
- Man sagt 1 g Algenpulver entspricht 1 kg Gemüse.
klingt doch gut, oder
Algen sind bei uns jedoch nur als Nahrungsergänzungsmittel zugelassen.
Es werden ihnen wundersame Eigenschaften angedichtet, mehr oder weniger wissenschaftlich belegt. Aber Vorsicht, einige Arten sind sogar giftig.
Allein es fehlen Langzeitstudien und vor allem das Geld dazu.
Es gibt allerdings seit Jahrzenten viel Geld für die Energiegewinnung aus Algen, jedoch keine Lobby um Nahrungsmittel aus Algen zu gewinnen.
Mich fasziniert dieses gewaltige Potenzial der Algen, um aus Abwasser wieder Nahrungsmittel zu gewinnen.
Ich züchte seit einigen Jahren Algen mit Fisch Abwasser und verfüttere den Algenüberschuss an die Fische.
Aber Algen als Nahrungsmittel sind in unserer Gegend hier in Wien so gut wie unbekannt.
Beigefügt in vielen industrielen Produckten mag es ein jeder unbewusst, schon gegessen haben.
ZB in Gummibärchen, Joghurts, grünen Nudeln. Mayonnaise, Speiseeis, Zahnpasta oder Kosmetika.
Vergangenes Jahr, nach dem Besuch einer Algenfarm, hat mir der Senior Chef gezeigt wie er täglich seine Algen konsumiert
Einen großen Esslöffel in einem Glas Wasser aufgerührt und in einem Zug getrunken.
Habe es darauf hin probehalber auch einige Monate probiert.
Leider mischte es sich nicht so gut mit Wasser und war daher etwas mühsam zu handhaben.
Dieses Jahr habe ich wieder eine Algenfarm besucht einen neuen Anlauf genommen aber diesmal versuchte ich es mit Algen zu Tabletten gepresst. Eine Tablette hat 0,2 g. Die vom Hersteller empfohlen menge beträgt je 5- 8 Tabletten 2 – 3 mal täglich.
Man sagt 1 g Algenpulver entspricht 1 kg Gemüse.
Nun ja, es ist noch etwas gewöhnungsbedürftig.