Thesis für ein Bio Hotel

[georgp]

Hallo Frau Sand,

Ich bin eine BA Anwärterin im Fach Innenarchitektur und plane im Rahmen meiner Thesis

Wenn ich das richtig lese ist das ein rein akademisches Projekt. Schade, klingt gut.

Ich plane eine Aquaponik Anlage auf 323m²

Wenn ich mal die 250kg Fisch unhinterfragt von jjacoo übernehme, sehe ich kein Problem. Ich kopier dir unten die Berechnungen für eine Anlage rein, die der Selbstversorgung eines ca. 150 Personen großen Wohnprojekts dienen wird, mit angenommenen 14kg/Person/Jahr (das ist ca. das doppelte als der Österreichische Durchschnitt, der liegt bei ca 7kg/Jahr), das ergibt ca. 180kg pro Woche. Falls du doppelt so viel produzieren möchtest, weil die Gäste das wegputzen, geht sich das bei deiner verfügbaren Fläche schön aus.
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Aquaponik Anlage (Skizze)
Ziel: Selbstversorgung für 150 Menschen

7 Mast-Becken mit größengestaffeltem Besatz in Rotation (projektierte Durchlaufzeit von Winzlingen bis zu schlachtreifen Fischen v 1kg ist bei dem untenstehenden Rechenmodell 14 Monate für St. Petersfisch)
1 Becken mit separatem Kreislauf für Quarantäne oder Hälterung
einige kleinere Aquarien für die Nachzucht

alle großen Becken als Rundbecken mit höhenverstellbarem, zentralen Ablauf, ermöglicht variablen Wasserstand, max. Volumen 2m3, max. Besatz 360kg=180kg/m3; Beckendurchmesser zw. 180 und 200cm, Wasserstand max. 75cm
Höhenverstellbarkeit scheint mir am Einfachsten durch Ringe, die auf das zentrale, vertikale Ablaufrohr aufgesetzt werden, in 5 od 10cm Schritten

der rechnerischen Einfachheit halber wird ein lineares Wachstum angenommen, in zweimonats-Schritten von
wenige dkg/60kg/120kg/180kg/240kg/300kg/360kg = ca.1250kg Fisch zu jedem gegebenen Zeitpunkt
bei durchschnittlicher Fütterung von 2% des Körpergewichts (mehr wenn klein, weniger wenn groß) = 25kg/Tag
bei 25g/m2 Pflanzfläche ergibt das 100m2. Durch Beimischung von Wurm-, BSF- und Komposttees oder Urin ins Filterbecken sollte sich das ohne Stress zumindest verdoppeln lassen mit Reifung der Anlage.

bei Ernte von 180kg/Monat (360kg/2 Monate) = 45kg/Woche = 2,16t/Jahr
geteilt durch 150 Bewohner =14,4kg ganzer Fisch/Jahr oder ca 6kg Filet/Jahr

für Ernte-Rückstände (oder Nebenprodukte) durch das Ausnehmen oder Filetieren 2 Optionen:
* an BSF verfüttern - abgenagte Knochen trocknen, zu Mehl vermahlen, und als Kompostzusatz dem Kreislauf zuführen (geschätze Menge 500kg/Jahr) bei dieser Variante würde ich den BSF-Tee dieses BSF-Containers nicht in den Wasserkreislauf einbringen, sondern für erdverwurzelte Pflanzen oder eine separate Hydroponik Anlage verwenden
* im Ganzen trocknen und vermahlen, dem Hühnerfutter beimengen, die auch das Kalzium gut brauchen können (geschätzte Menge 600kg/Jahr)