Der ökologisch nachhaltigste Fisch?

[Albert]

Hallo Dom,
wir haben natürlich auch ein paar Aquaponok Becken.
Mein Hauptgebiet sind jedoch die Algen.
LG
Albert

[kultex]

Bevor ich meine Reihung der Fische erkläre, muss ich kurz erleutern, wie ich auf Aquaponics gekommen bin. Also ich habe einen 2000 m² großen Garten mit bis zu 100 Jahre alten Obstbäumen und ca. 400 m² Gemüsegarten. Seit ich den Garten vor ca. 25 Jahren von meinem Großvater übernommen habe, bewirtschaften wir diesen rein biologisch und mir ist auch wesentlich, möglichst nichts zuzukaufen - 2 x im Jahr hole ich einen Anhänger Pferdemist und alle paar Jahre kaufe ich 1 50 kg Sack Patentkali.

In diesem Sinne habe ich die ganze Zeit nach einem Weg gesucht, meine Regenwürmer, Engerlinge, Nacktschnecken und Fallobst nahrungsmäßig zu verwerten. Der Anstoß dazu kam durch die Soldatenfliege, als ich vor 2 Jahren zu recherchieren begann , was denn das für Fliegen sind, die da seit einigen Jahren in meinem Garten herumfliegen. Und da gabs dann Infos, dass sie auf Obst fliegen und dass sie sich sehr gut für die Fischzucht eignen sollen.
So kam ich zu Aquaponic - so ein Kreislaufsystem passt eingentlich gut in meinen Garten - nur mit den Growbeds konnte ich mich nicht wirklich anfreunden - auf der einen Seite ökologisch - vor allem hatte ich keine Lust meinen Garten zuzubetonieren (Dominik - ich hoffe Du verwendest zumindest Holzbeton) - andererseits ästhetisch, ich wollte keine Boxen rumstehen haben, die meinen Garten verschandeln, da ich eigentlich mit unserer Pflanzenproduktion vollkommen zufrieden bin.

Bis ich auf Alberts System stieß. Das war wie Erleuchtung. Mir fiel sofort ein Vergleich ein - das ist wie der Unterschied zwischen einem Kachelofen und einem Pelletsofen. Beide sind sehr effizient, der Pelletsofen zwar etwas effizienter, nur der braucht dazu ganz viel Technik und Wartung. Umgelegt auf die Aquaponic-Effizienz bedeutet das max 20 kg Fisch pro m³, sonst ist die Gefahr zu hoch, dass das System kippt (Zitat Albert). Ich habe auch im Juli und August fast keine Zeit und wenn da was mit der Pumpe los ist bzw das System verstopft, sind dann alle Fische tot - da kommt mir natürlich auch die Einfachheit von Alberts System zugute. So nun zu den Fischen.

Tilapia + Stör: Beide sind Allesfresser, sehr robust und kaum krankheitsanfällig. Hat auch den Vorteil, dass man die Schlachtabfälle gegenseitig verfüttern kann. Die Tilapia mit den Abfällen ihrer eigenen Genossen zu füttern, würde ich nicht machen - wohin das führt, hat man ja mit BSE gesehen.

Die Vorteile der Tilapias kennt ja hier jeder - einfach nur der Zusatz - sie sind auch befähigt, feinste Nährstoffpartikel aus dem Wasser aufzunehmen und als Nahrung zu nutzen. Tilapien haben dafür speziell ausgestattete Kiemen und können die Schwebealgen filtern und sich davon ernähren. Wenn man sie jetzt in der Algensuppe nicht füttert, wachsen sie zwar nicht, überleben aber problemlos - es braucht nur genügend Luft.

Und warum ich dem Stör gegenüber dem Karpfen den Vorzug gebe - eben Allesfresser, dann fressen die auch unter 10° Wassertemperatur - das bedeutet, dass im Winter im Glashaus wahrscheinlich ein Biomeiler zum Heizen ausreicht und vor allem im Herbst/Winter gibt es genügend Würmer zum verfüttern - hier auch wieder Kreislauf Biomeiler produziert Wärme für die Fische + Kompost für den Garten. Der Stör war deswegen immer im Blickfeld, vor allem auch, weil viele Investments jetzt mit Aquaponics und Stören werben - http://www.kia-aquafarm.com/produktionsbereiche/störe/ - aber ich hatte Angst, dass die im Sommer Probleme mit der Wassertemperatur bekommen (im Netz kursieren Gerücht e ab 22° tot), aber nachdem die bei Albert diesen Sommer im Glashaus problemlos überlebt haben, werden die bei mir im Freien (ich habe eine 3 m³ Schottergrube) ganz sicher überleben und ist daher in der Reihenfolge sofort ganz nach oben gewandert.
Und ich liebe Karpfen, habe auch keine Probleme mit den Gräten, aber da gibt es gleich in der Nähe eine wunderbare ökologisch sehr nachhaltige Bezugsquelle - Waldviertler Biokarpfen - www.waldviertler-karpfen.at/

so ich hoffe, das war jetzt nicht zu lange

Thomas

[Lutuh]

Danke für die ausführliche Schilderung deiner Motivation, sehr interessant!

[kultex]

vielleicht noch als Nachtrag noch ein paar Links zu den betonierten Growbeds für jemand, der sich nicht mit Ökologie beschäftigt:

Stichwort Bodenversiegelung:

http://www.umweltbundesamt.de/daten/bode...rsiegelung
http://www.euronatur.org/Pressemitteilun...c37179dc64
http://www.bafu.admin.ch/umwelt/indikato...ml?lang=de

Stichwort: Nicht mehr wie Sand am Meer / Sandmafia

http://www.zeit.de/2014/34/strand-sand-v...ettansicht
http://future.arte.tv/de/strande-gefahr

Stichwort: CO2 Schleuder + Energiefresser Zement

http://www.dw.com/de/zuviel-co2-ausstoss...v-16384453
http://scienceblogs.de/diaxs-rake/2009/0...missionen/

[Wolf-Aqua]

Möchte hier kurz meine Erfahrungen zum Stör ergänzen...

- lässt sich gut mit arbeiten (sortieren, Ultraschalluntersuchung, Biopsie)
- ab Nitratwerten von 250-300 ppm wird das Wachstum geringer
- bei Temperaturen >22-24°C und wenig Sauerstoff (<4-5ppm) im Wasser, steigende Mortalität

Als Besatz würde ich nicht sehr kleine / junge Störe nehmen, weil die gegenüber Bakterien empfindlich sind.
Wichtig ist auch die Sortenwahl! Ein Hausen im IBC wird sich nicht wohl fühlen.

Auch wenn das Futter von Coppens unter dem Aspekt Fischmehl alles andere als Nachhaltig ist, ist es m.E. ein sehr gutes Futter für Störe. Das konnte ich hier als auch in den USA beobachten.

[kultex]

Wolfgang danke für die Info - ich werde Albert beim nächsten Treffen mal fragen, wie viel Grad das Störbecken diesen Sommer hatte. Er hat bei unserem Gespräch keine Grad genannt - nur dass es im Glashaus wie in der Sauna war - und Wien hatte diesen Sommer mehr als 15 Tage über 35° C. Also unter 27° Wassertemperatur kann ich mir kaum vorstellen, auch wenn sie das Algenwasser zum spritzen der Pflanzen benutzten und dadurch ein gewisser Wasseraustausch vorhanden war - nur das Wasser, das aus der Wasserleitung kam, war diesen Sommer auch nicht kalt .

Und vielleicht hilft ja da auch die Algensuppe mit, da ja die Algen während des Tages Sauerstoff produzieren und die Tage im Sommer sind lang.

und was sind für Dich sehr kleine Störe?

Thomas

[Albert]

Hallo zusammen,
die Störbecken hatten im Sommer schon über 30°C.
LG
Albert

[Wolf-Aqua]

was sind für Dich sehr kleine Störe?

Die ersten 10 Wochen nach dem frei schwimmen.