Kleine Fische – grosse Chancen?

[Wolf-Aqua]

Das mit den ganzen Fischen kann ich nur zu sehr bestätigen (nach einem Jahr im Fischverkauf). Was gut im ganzen geht sind Forellen, Doraden und Wolfsbarsch. Der "Rest" praktisch nur als Filet.
Allein wenn man schon sagt, dass der Fisch aus Aquakultur kommt schrecken die meisten zurück... Stellt euch vor der kommt aus einer Aquaponikanlage?!

Leider muss da noch sehr sehr viel Marketing betrieben werden.