Die Akkumulation von Schadstoffen steigt, je weiter oben ein Tier in der Nahrungskette ist. Ein ähnliches Problem besteht z.B. mit Schwermetallen im Meerestieren.
https://www.ugb.de/lebensmittel-im-test/...eniessbar/
Hier nochmal was zu BPA (Beschichtung von Konservendosen):
http://nutritionfacts.org/topics/bpa/
https://www.ugb.de/lebensmittel-im-test/...eniessbar/
Hier nochmal was zu BPA (Beschichtung von Konservendosen):
http://nutritionfacts.org/topics/bpa/
Panta rhei