18.04.2012, 13:27
Deine Annahme der Abhängigkeit vom Futter und Wasser ist völlig richtig. Je nach Temperatur und Nährstoffversorgung wachsen die Fische sehr unterschiedlich. Ich habe als grobe Richtzahl gelesen, dass man die Fische mit ca. 900g schlachtet, da man eine Ausschlachtung von ca. 40 % hat. Das bedeutet bei 900g und 40% bleiben dir 360g nutzbare Fleischmasse. Dieses dann durch zwei geteilt (beidseitige Filetierung!) ergibt dann leckere Filets von 180g.
Unter Idealbedingungen sind diese 900g wohl innerhalb von 6 Monaten zu erreichen. Dann müssen aber Temperatur (mind. 28°C) und Futterrate sowie Platzangebot stimmen.
Unter Idealbedingungen sind diese 900g wohl innerhalb von 6 Monaten zu erreichen. Dann müssen aber Temperatur (mind. 28°C) und Futterrate sowie Platzangebot stimmen.